から揚げ店なぜ増えた？そして今後は？
2023-12-09
から揚げ専門店の急拡大 クリスマスが近づいてきて、スーパーもコンビニも、フライドチキン推しムードが高まってきました。しかし街を見渡してみると…、フライドチキン専門店はケンタッキーく […]
日本人一人当たりの消費量、世界ではどのくらい？
2023-10-30
日本人一人当たりの食材消費量、世界でどのくらい？ いまや日本は、世界中の食材が集まり、世界各国の料理を楽しめる飲食店も増え、「食の多国籍化」がますます進んでいるように感じます。では […]
「インボイス制度」と「電子帳簿保存法」を改めて整理
2023-10-28
「インボイス」と「電帳法」 いずれも最近では、内容の理解より名称が先行してバズワード化している感がありますが、企業規模問わず大半の事業主が対応を迫られるため、影響範囲は非常に大きい […]
世界の距離は「6」から「3.5」へ、そしてもっと近くに
2023-10-15
世界との距離を「数値化」 数年前に一時話題となった、六次の隔たり（Six Degrees of Separation）。1960年代にアメリカの社会心理学者：スタンリー・ミルグラム […]